유타주가 도시화됨에 따라 과일 축제는 이곳에서 재배된 과일보다는 유산을 기념합니다.

유타주의 농업 산업을 기념하는 축제가 매년 12개 이상 열립니다. 가장 오랫동안 운영되는 행사 중 하나는 Pleasant Grove의 Strawberry Days입니다.

첫 번째 축하 행사는 도시가 딸기의 최대 생산지였던 1921년으로 거슬러 올라갑니다. 연례 행사는 Pleasant Grove의 딸기 시장에 대한 인식을 높이기 위해 당시 Wasatch Club으로 알려진 조직에서 조직했습니다.

스트로베리 데이즈 위원회 위원장인 리사 영(Lisa Young)은 "점점 더 커져서 작은 저녁 축하 행사에서 이제는 약 9일간의 축하 행사가 열렸습니다"라고 말했습니다.

100여년이 지난 후에도 축제는 계속되지만 도시 개발과 인구 증가로 인해 딸기 밭은 대부분 사라졌습니다.

"이제 우리는 입찰에 참여하고 캘리포니아에서 딸기를 가져와야 합니다. 그리고 그들이 겪었던 홍수 속에서 그들의 마음을 축복해야 합니다. 하지만 우리는 여전히 충분한 딸기를 얻고 있습니다."

Young 씨는 행사 기간 동안 일반적으로 1,400개의 레드베리 케이스를 처리한다고 말했습니다. 유타에서는 여전히 딸기를 재배하고 있지만 지난 50년 동안 현지 생산량이 감소했습니다.

유타 식품농업부 대변인 Bailee Woolstenhulme은 "솔트레이크와 유타 계곡 전역의 과일과 야채 생산은 생존 가능하고 비옥한 농지가 있는 지역의 도시화로 인해 타격을 입었습니다"라고 말했습니다.

유타의 건조한 기후와 딸기 생산에 필요한 노동력도 딸기 생산량 감소의 또 다른 이유입니다.

유타주립대학교의 과일 전문가이자 교수인 브렌트 블랙(Brent Black)은 “1960년대와 70년대, 그리고 80년대에 딸기 생산이 훨씬 더 긴 성장 기간을 가질 수 있는 기후에 통합되었습니다.”라고 말했습니다. "이제 전국적인 통계를 보면 캘리포니아 중부 해안은 거대한 딸기 생산 지역입니다. 큰 딸기 생산 지역인 플로리다와 오레곤은 재배 기간이 훨씬 길기 때문에 워싱턴에 조금 더 가깝습니다."

Black 씨는 개발이 주에서 다른 과일을 재배하는 사람들만큼 딸기 생산자들에게 영향을 미치지 않았다고 말했습니다.

"유타에서는 전통적으로 과일 생산에 적합한 지역에서 많은 개발이 이루어졌습니다. 그리고 이것이 복숭아 산업과 라즈베리 및 일부 다른 작물에 타격을 입혔습니다. 제 생각에는 딸기의 경우 이런 유형에 더 가깝습니다. 이러한 최적의 기후와 노동력의 지배가 이를 추진했습니다."

Black에 따르면 신랄한 체리와 사과는 유타에서 가장 큰 과일 작물 중 일부입니다.

지역 생산량에 관계없이, 은퇴한 주립 민속학자이자 책 "This is the Plate"의 공동 편집자인 Carol Edison은 이러한 축제의 음식에 관한 것이 그다지 중요하지 않다고 말했습니다. 이는 사람들을 하나로 모으고 지역사회의 유산을 존중하는 방법에 가깝습니다.

"매년 그들 [방문객]은 엄마가 자랐거나 할아버지가 살았던 동네로 돌아갑니다. 그리고 그들은 종종 가족, 오랜 친구, 옛 이웃을 만나며 일상 생활과는 다른 무언가의 일부가 됩니다. . 그리고 이것이 실제로 이러한 축제가 작동하는 방식입니다."

아마도 스트로베리 데이즈(Strawberry Days)와 102년의 유산, 그리고 유타 전역의 다른 음식 테마 축제에 대해서도 마찬가지일 것입니다.

2023년 딸기 데이는 6월 10일부터 18일까지 진행됩니다.