Rappahonnock의 Blue Rock으로 미식가 여행을 떠나보세요

Rappahannock 카운티에 위치한 매력적인 여관은 완벽한 여름 주말 휴가를 제공합니다.

이제 곧 여름이 다가오고 있으며 우리 모두는 주말 여행을 갈망하고 있습니다. DMV에 거주하는 우리에게는 도시 탈출에 완벽한 수많은 장소 근처에 살 수 있는 행운이 있습니다. 레호보스(Rehoboth)의 해변부터 그림처럼 아름다운 메릴랜드의 세인트 마이클스(St. Michaels) 마을, 셰넌도어 밸리(Shenandoah Valley)의 끝없이 펼쳐진 하이킹 코스에 이르기까지 모든 종류의 사람들을 위한 활동이 있습니다.

멋진 환경과 맛있는 음식, 와인을 찾으신다면 버지니아 주 라파해녹 카운티의 Blue Rock을 추천합니다. 아늑하고 소박한 여관인 Blue Rock은 이전에 Pineapple and Pearls의 셰프였던 Bin Lu가 이끄는 구내 레스토랑도 갖추고 있습니다. 우리는 Blue Rock 레스토랑의 메뉴와 경험에 대해 자세히 알아보기 위해 Bin 셰프를 만났습니다.

빈 루. 사진 제공: 블루락

District Fray: Blue Rock 레스토랑에 대해 더 많이 알게 되어 매우 기쁩니다. 개념에 대해 조금 알려주세요. 빈 셰프: Blue Rock 레스토랑은 계절에 따라 운영되는 새로운 미국식 고급 레스토랑으로, 현지 농장에서 즉시 사용할 수 있는 재료를 사용하여 전 세계적으로 영향을 미치는 초계절 메뉴를 만드는 데 중점을 두고 있습니다. 우리는 중동, 아시아, 유럽의 재료와 요리 스타일을 통합하는 것을 좋아합니다. 우리는 가능한 한 창의적이려고 노력하며, 메뉴를 바꾸고 계절에 따라 진화하며 우리가 접근할 수 있는 농산물과 최대한 조화를 이루는 것을 좋아합니다. 사실, 메뉴에서 한 가지 요리를 삭제하면 다시는 가져오지 않습니다. 변형을 가할 수도 있지만, 정말 창의적이기를 추구하며 똑같은 요리를 다시는 제공하지 않습니다. 우리는 또한 민첩성을 유지하려고 노력합니다. 예를 들어, 특정 요리를 만들 계획인데 농장에 특정 재료가 부족하다면 방향을 바꿔서 다른 것을 만들어냅니다.

저녁 식사는 어떻게 구성되나요? 우리는 일주일에 4번 4코스 저녁 식사를 제공합니다. 각 코스는 몇 가지 옵션을 제공하며 일반적으로 채식 선택이 포함됩니다. 저희는 모든 페이스트리도 사내에서 만듭니다. 우리는 레스토랑을 방문하는 모든 손님을 환영합니다. 따라서 식단 제한이 있는 사람은 누구나 사전에 알려주시기 바랍니다. 우리는 그들을 수용하도록 노력할 것입니다. 와인 페어링도 제공하며, 제가 엄선한 다양한 와인 리스트 중에서 선택하실 수도 있습니다.

저녁 식사 외에 다른 식사도 제공하나요? 저희 여관에 머무는 분들을 위해 페이스트리, 과일, 커피, 차가 포함된 가벼운 아침 식사를 제공하며, 테이스팅 룸에서는 The Foothills 메뉴라는 좀 더 캐주얼한 메뉴도 제공합니다. Foothills 메뉴에는 절인 올리브를 곁들인 전채 요리, 속을 채운 "부르생(Boursin)" 고추, 보존된 아티초크 등 공유할 수 있는 재미있는 접시가 포함되어 있습니다. 여름에는 가장 부드럽고 잘 익은 토마토, 마요네즈, 집에서 만든 감자칩이 포함된 매우 간단하지만 맛있는 토마토 샌드위치와 같은 품목도 제공됩니다. 그것은 꿈이다. 테이스팅 룸에서는 이미 시작된 여름 내내 금요일마다 라이브 음악을 감상할 수 있습니다. 여름은 계절에 따라 바뀌는 집에서 만든 칵테일과 함께 잔디 의자에 앉아 휴식을 취할 수 있는 좋은 시간입니다.

이번 여름에는 어떤 재료로 요리하고 싶나요? 우리는 토마토, 가지 등 모든 가짓과 식물을 활용하여 야채에 새롭고 독특한 변형을 제공하는 요리를 선보일 수 있기를 진심으로 기대하고 있습니다. 핵과류는 훌륭하며, 베리, 감, 무화과 등이 무척 기대됩니다. 여름은 셰프들에게 매우 즐거운 시기이며, 우리 지역 농장에는 이미 훌륭한 재료가 많이 들어와 있습니다.

자세한 내용을 알아보거나 예약을 확보하려면 여기에서 Blue Rock 웹사이트를 확인하세요.

블루락: 12567 이휘. 워싱턴, 버지니아; bluerockva.com //@bluerockvirginia